L’Aradi trasllada fogons

L’Aradi trasllada fogons

Segons Informa El Punt Avui Els amos de l’emblemàtic restaurant Aradi, a Platja d’Aro, fan vacances per primer cop des que van obrir les portes, el 1963. El matrimoni de Jordi Comas i Carme Hospital ha decidit traslladar l’establiment, que durant 48 anys han regentat a l’antiga carretera de Palamós, l’actual avinguda Cavall Bernat. Amb el canvi deixen enrere un local de lloguer i passen a un altre de la seva propietat, a l’altra vorera de la mateixa avinguda, però una mica més amunt. La previsió és que el nou Aradi reobri durant la Setmana Santa de l’any vinent.“Ha estat una decisió complicada, però el restaurant necessitava una actualització”, explicava ahir Comas, amb nostàlgia. La carta també es posarà al dia, “però sense perdre els orígens”, destacava Comas. Els fruits de mar i la cuina de temporada continuaran tenint un paper cabdal, que li han valgut recomanacions en la guia Michelin.Per les sales d’atmosfera casolana del vell Aradi, hi han passat molts personatges il·lustres, com el príncep Felip de Borbó; polítics –l’exprimer ministre portuguès Pinto Balsemão, l’exministre espanyol Manuel Gutiérrez Mellado i d’altres de més nostrats com Duran i Lleida o el recentment traspassat Heribert Barrera–, i esportistes d’elit. En aquest darrer apartat, Comas recordava ahir la bona relació amb Ladislau Kubala, que hi va apadrinar unes jornades gastronòmiques hongareses quan l’Aradi va ser un dels primers establiments a obrir els seus fogons a plats d’altres contrades.

La terrassa, desmantellada

Amb el trasllat al nou local, els propietaris s’han avingut amb el consistori a desmantellar el tancat i la marquesina de la terrassa exterior, que ocupava part de la vorera de manera permanent. Comas, però, treia ahir ferro a la polèmica perquè “la terrassa datava de l’època en què no hi havia ni carrer”. “Als inicis, érem en una zona precària urbanísticament, sense voreres i la riera del costat no es va cobrir fins al 1982”, rememorava. Malgrat això, l’Ajuntament insistia que l’ocupació era irregular i Comas admet que “era hora de solucionar-ho”.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Verificació (no es una màquina) * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.