Campanya del bacallà i el peixopalo a Sant Feliu

Campanya del bacallà i el peixopalo a Sant Feliu

Una quinzena de restaurants i hotels de Sant Feliu de Guíxols –Les Dunes (Barcarola), Can Nadeu, Can Pope, Can Toni Covas, Casa Teva, Cau del Pescador, Culture, El Ginjoler, La Gaviota, La Pansa, La Proa, Marabú, Murlà, Nit i dia i Sant Pol– participen fins al 13 d’abril en la cinquena edició de la campanya gastronòmica del bacallà i el peixopalo . Els dos productes, típics de la cuina de quaresma es van popularitzar a la comarca a través del port guixolenc, van ser molt apreciats per mariners i tapers durant el segle XIX i es van assimilar ràpidament a la dieta local.

Els establiments recuperen i reinterpreten el producte i preparacions tradicionals en diferents receptes, que exploten uns sabors de tota la vida que relliguen la gastronomia del mar amb la de terra endins.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Verificació (no es una màquina) * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.