Nou xef a l’Hostal de la Gavina de S’Agaró

Nou xef a l’Hostal de la Gavina de S’Agaró

 

la gavina

Segons Informa El Punt Avui El xef Romain Fornell s’incorpora com a director gastronòmic de l’Hostal de la Gavina de S’Agaró, que va iniciar la temporada dimecres passat. La direcció de l’hotel ha signat un acord de col·laboració amb el xef, d’origen francès i establert a Barcelona des del 1996. La seva trajectòria i reconeixement internacional l’avalen com un gran cuiner i la “propietat del a Gavina confia plenament” en el seu talent i experiència. Format al costat d’Alain Ducasse i Michel Sarran, Ramon Fornell és el màxim exponent de la nova cuina francesa a Barcelona, on es va desplaçar per “dotar de creativitat els fogons de l’antic hotel Ritz“. Amb l’entrada de Fornell, la línia de l’Hostal de la Gavina s’actualitzarà d’acord amb els més exigents estàndards de l’alta cuina, però mantenint l’essència que caracteritza l’establiment, amb cuina tradicional del Mediterrani i donant-lo d’identitat pròpia i de creativitat.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Verificació (no es una màquina) * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.