El nou xef de l’hotel Barcarola es diu Guillem Céspedes.

El nou xef de l’hotel Barcarola es diu Guillem Céspedes.

Ell és un xef de vint-i-nou anys que s’ha format acadèmicament a l’escola d’hostaleria Sant Narcís de Girona.

Va treballar en diversos restaurants de la zona del Maresme com L’Hostal de la Plaça a Cabrils i el restaurant “La Santa” en el port del Masnou.

La seva etapa de creixement professional més important va ser a Barcelona. Inicialment en el restaurant “Els Pescadors” on va créixer arribant a ser segon cap de cuina.

Va ser més tard en el seu següent canvi on va començar un projecte com a xef en una nova aposta de qualitat del grup Ca La Nuri en el restaurant Bocafí d’en Noguera de Barcelona.

A causa del Covid-19 va decidir emprendre una nova etapa mudant-se a la Costa Brava. Així és com ha arribat a la nostra empresa amb la finalitat de renovar i refrescar l’essència de la nostra cuina del restaurant Les Dunes de l’hotel Barcarola.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.